宝子们，今天我要共享一谈超等无敌厚味，吃了就忘不了的好意思食——孜然火腿炒年糕！这谈菜作念起来浅陋得很，滋味却绝绝子，不论是当零食还是主食，都越过相宜。 前几天我追剧的本事，主角吃路边摊，内部就有一份孜然火腿炒年糕，那光芒，那卖相，那时就把我馋得不成。当下我就决定，必须我方在家搞一份尝尝。
咱先说说准备责任哈。去超市采购食材的本事，年糕可得好好选选。别买那种越过厚的，回绝易入味儿，要买薄片的年糕片，这种年糕在锅里翻炒的本事熟得快，还能充分采纳调料的滋味。火腿呢，就选我们平凡吃的那种长条的火腿肠就行，虽然啦，若是有午餐肉罐头，用午餐肉来作念那就更棒了，口感更康健。
除了年糕和火腿，还得准备点配菜。洋葱来半个，它关联词这谈菜的“提香小高手”。再准备点青椒，可爱吃辣的宝子不错放点小米辣，那滋味，完全够劲。另外，别忘了准备必不可少的孜然粉、辣椒粉、白芝麻，这几样关联词这谈菜的灵魂调料。盐、生抽、蚝油这些家里常用的调料也得备都咯。 食材都买回家啦，那就开工！先把年糕片从袋子里拿出来，放在净水里泡个几分钟，这样等会儿炒的本事回绝易粘连。趁着泡年糕的功夫，把火腿切成小块，大小等闲，我方看着应许就行。洋葱切丝，青椒切块，如果用小米辣的话，就把小米辣切碎。
张开剩余47%一切准备就绪，点燃上锅！锅里倒上适量的油，油热了之后，把火腿块放进去煎一煎。小火缓缓煎，把火腿煎到两面金黄，这样吃起来更香。火腿煎好后盛出来备用。 接着，毋庸洗锅，径直把洋葱丝放进锅里炒香。洋葱的香味很快就飘出来了，这本事把青椒块放进去一都翻炒。炒到青椒稍稍变软，就把泡好的年糕片沥干水分，倒进锅里。 年糕片下锅后，用铲子不休地翻炒，让它们均匀受热。炒顷刻间后，年糕就会变得软软糯糯的。这本事，往锅里加入一勺生抽、半勺蚝油、适量的盐调味。盐可别放多了，因为生抽和蚝油都有咸味。 调料加好后，接续翻炒，让年糕充分采纳调料的滋味。然后，把之前煎好的火腿块倒回锅里，再撒上一勺孜然粉、一勺辣椒粉、一勺白芝麻。这本事，火力全开，快速翻炒，让每一块年糕、每一派火腿都裹上满满的调料。
跟着不时地翻炒，厨房里宽裕着一股浓郁的香味，那是孜然、辣椒和火腿、年糕羼杂在一都的特有香气，闻着就让东谈主直咽涎水。 好啦，畴昔糕变得晶莹彻亮，火腿和配菜都染上了诱东谈主的光芒，这谈孜然火腿炒年糕就大功顺利啦！飞快关火买球·(中国)APP官方网站，找个漂亮的盘子盛出来。 我跟你们说，我第一次作念这谈菜的本事，心里还有点没底，没念念到制品确凿这样厚味。我家那口子放工追想，一进门就被这香味诱惑了，尝了一口，直呼太赞。 宝子们，别再眼馋外面卖的啦，我方出手作念，干净又实惠。周末宅在家里，花不了若干时辰，就能给我方整一份好意思味的孜然火腿炒年糕，边吃边追剧，这小日子别提多安谧了。飞快出手试试吧！
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