状元鸡
制作顺次：
1、将小公鸡剁成3cm见方。
2、好处酱腌制后入大约油温炸至外酥。
3、起锅烧油，放入花椒、干辣椒丁、蒜片炒出香味，放入调料，熬至蜜汁，再放入炸好的鸡块，撒入香菜段芝麻翻匀。
状元鸡选择散养一年的小公鸡，按照家传秘方，加入枸杞子、党参、杜仲、补骨脂、砂仁等多种益气健脾，补肾添髓的中草药腌制，经心烹饪而成。烹制过的状元鸡，具有色香味形俱佳的特色，鸡肉鲜活劲说念，口味私有，越嚼越香。
张开剩余41%老街烧方肉
制作顺次：
选择散养的黑猪中层五花肉，流程多种工艺责罚，加工洗净切成六厘米见方的大块，使用传承的秘制调味料，小火慢炖至六小时而成。
制品肉纹分明，肥肉呈相持红，瘦肉为暗红色，光芒红亮，肉质软糯，肉皮筋说念，滋味鲜好意思。
好意思食寻踪——青州市古街挂念饭馆
青州市镇武庙街48号
0536-3781788买球·(中国)APP官方网站
发布于：山东省